- Deuren dicht en op slot doen.
- Maak de bar schoon ook de onderkant.
- Maak de koelkasten schoon.
- Reinig de koffiemachine.
- Verschoon de vuilniszakken en breng deze naar de container.
- Check of alle tafels er netjes uitzien en maak de kaarsjes uit.
- Vul de koelkasten bij. (FIFO)
- Verzamel vuile vaatdoeken en theedoeken en gooi ze in de wasmand.
- Veeg en dweil achter de bar.
- Check zonwering en/of verwarming.
- Muziek uit en kasafhandeling verzorgen
- Doe de lichten uit en controleer of er geen kaarsjes meer branden.
- Loop de keuken na of alle deuren en ramen dicht zijn.
- Activeer het alarm.